高温下 舟山盐民们的幸福与烦恼动静的反义词

来源:互联网新闻 时间:2020-04-28 16:15

入伏后,气温逐渐上升,舟山进入炎热盛夏。面对高温,人们想尽办法躲避烈日,防暑降温。但对许多依然需要在高温环境里工作的劳动者而言,无疑是体力和意志上的双重考验。

晒盐,一个靠天吃饭的行业,盐民,一个起早摸黑的群体。

这几日,舟山连续晴热少雨。而在另一片土地上,盐民们却感受着幸福的烦恼。

岱西历史上以“贡盐之乡”著称,是浙江省最大的原盐产区之一,拥有全省盐业生产自然条件最为理想的多块盐场区域。而每到日出日落之时,这里也是摄影的绝佳场所。云朵和蓝天倒影在卤水上,配上晒盐人那黝黑的皮肤,一幅幅生动的图像跃然而出。

日起东方,清晨的太阳晒在身上已经有了一丝热意。在空旷的双峰盐场,早已一片忙碌。路过的盐民说,现在正值产盐旺季,晚上12时一过,这里就有人入滩劳作了。

盐民们总是有一样的黝黑肤色,一样的憨厚笑容。由于天气连续晴好,最近几个月他们甚至住在盐场。

起床后最重要的事肯定是收盐。如果收盐时卤水温度过高,剩下卤水产出的盐就会颗粒太小。由于傍晚卤水温度仍未退去,为了保证盐的质量,所以天没亮盐民们就起床生产,尽快将新盐收上来。

一担、一担、一担……迎着早晨初升的太阳,迈开脚步在盐堆和盐田间来回搬运。

只要天公作美,付出总有回报。晒盐高产就靠这几个月,当然辛苦是免不了的。

随着太阳高升,温度不断攀升。

卤水在太阳的照耀下,不断发生着奇妙变化,这是一个不断有新盐产生的过程,结晶盐在风吹日晒下,形成一朵朵奇异的盐花。

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所谓的“滩晒”制盐,就是将海滩划分成若干格子滩田,利用海水,由高而低,按滩田走水,逐步浓缩制卤,最后到结晶池晒制成盐,最后捞盐归坨。

首先,要选择平坦的沿海荒滩建滩。池埂一般高约半尺,建成一个个方形池,面积从上到下每个方池边长一般为8步(每步五尺),滩池由上而下逐个挖低,落差一般为3寸,上下池之间开有池门,用以向下流水。滩池周围挖二面或三面大沟,俗称盐沟,以备纳潮储水。向海一面的沟堤,开一水门,设闸以备启闭。其外再开一“潮沟”,直通于海,用以引潮入沟,备盐沟纳潮用。

盐滩建成后,还要整滩。将池内泥土挖松,晾干,再放入海水泡稀,祖辈们赤脚在池内将池踩匀,用刮板刮平底池,然后将池内海水排出晾干,用石磙压实压平。现如今已不需再重新建滩,开春或闲暇时,用石磙碾压几趟便好。

纳潮后,用水泵将海水抽灌入高卤台(最高圈)内;次日将高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台汲满海水;第三日,将二卤台内海水放入三卤台,高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台汲满海水。逐日依此类推,利用日光蒸发水分,提高卤水浓度。

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